ココナッツ庁とナタデココ発祥の地 フィリピン
ここフィリピンにはココナッツ庁という政府機関があります。
ナタデココ発祥の地はフィリピンなのです
ココナッツはフィリピン語で「ブコ」BUKOと呼びます
ココナッツを使用しているものが生活にとても密着しています
1. ココナッツミルク（Gata）
• カレーやデザート、スープなどの料理に使用される。
• 例: シニガン（酸味のあるスープ）、ビコ（甘いもち米のデザート）。
2. ココナッツオイル
• 調理用油として使用される他、健康食品としても人気。
3. ココナッツウォーター
• 自然のスポーツドリンクとして飲まれる。
4. ココナッツシュガー
• 低GIの天然甘味料として使用。
5. ナタデココ
• デザートや飲み物のトッピングとして使用されるゼリー状の食品。
1. ココナッツオイル製品
• スキンケアやヘアケア製品（石鹸、シャンプー、ローション）に使用。
2. ココナッツファイバー（コイア）
• マット、ロープ、ブラシ、エコフレンドリーな植木鉢などの製品に使用。
3. ココナッツシェル
• 炭や工芸品、食器、装飾品などに加工。
4. ココナッツウッド
• 家具や建材に使用。
1. ラオン（Coconut Arrack）
• ココナッツから作られるアルコール飲料。
2. トゥバ（Tuba）
• 発酵させたココナッツの樹液で作る伝統的なアルコール飲料。
3. バハイ・クボ（Bahay Kubo）
• ココナッツの木材を使用して建てられる伝統的なフィリピンの家。
1. ヴァージンココナッツオイル
• 抗菌・抗炎症効果があり、サプリメントとしても使用。
2. ココナッツウォーター
• 電解質補充のための自然の飲み物。
フィリピンでは、ココナッツが「生命の木」として知られ、その全ての部分が有効に利用されています。農業、食品産業、工芸品、健康・美容製品など、多岐にわたる用途があるため、ココナッツはフィリピン経済にとって重要な資源です。
そして、その資源を支えているのが政府機関 ココナッツ庁 PCA（Philippine Coconut Authority）
フィリピンココナッツ庁（PCA、Philippine Coconut Authority）は、フィリピン政府の下にある政府機関で、ココナッツ産業の発展と管理を担当しています。PCAは、フィリピン国内のココナッツ農家を支援し、ココナッツの生産、加工、販売に関連する政策やプログラムを実施しています。以下にPCAの主な役割と活動を紹介します。
PCAの主な役割
1. 政策の策定と実施: ココナッツ産業の発展を目指し、政策やプログラムを策定・実施します。
2. 研究開発: ココナッツの生産性向上と新しい製品の開発のための研究を行います。
3. 技術支援: ココナッツ農家や企業に対して技術的な支援やトレーニングを提供します。
4. 市場の拡大: 国内外の市場でのココナッツ製品の販売促進を行います。
5. 品質管理: ココナッツ製品の品質向上と安全性の確保に努めます。
PCAの活動例
• ココナッツ再植林プログラム: ココナッツの木の老朽化に対応し、新しい苗木を植える活動。
• 農業技術の普及: ココナッツ農家に対して、最新の農業技術や管理方法を教えるワークショップやセミナーを開催。
• 市場開拓: ココナッツ製品の輸出を促進し、新しい市場を開拓するための活動。
• 製品開発: ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツシュガーなどの新製品の研究と開発。
フィリピンは世界有数のココナッツ生産国であり、PCAはその中心的な役割を果たしています。ココナッツ産業はフィリピンの経済において重要な位置を占めており、多くの農家の生活を支えています
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