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フィリピンの希少フルーツ「Bule」

執筆者の写真: SIDE-B FILM staffSIDE-B FILM staff

フィリピンにおける「Buli」または「Bule」と呼ばれる果実は、比較的珍しいものです。これは、フィリピンの熱帯地域で自生するサゴヤシ(Corypha elata)という木の実で、フィリピンでは「ブリ」または「ブレ」として知られています。日本ではあまり知られていない果物で、特定の地域でしか見られないため、非常に希少です。


フィリピンの希少フルーツ「Bule」



フィリピンの希少フルーツ「Bule」
フィリピンの希少フルーツ「Bule」


植物の概要

- 学名: Corypha elata

- 科名: ヤシ科(Arecaceae)

- 成長環境: フィリピンの湿地や川の近く、湿った土壌でよく見られます。成長には多くの水が必要ですが、熱帯気候に適応しています。

- 木の特徴: このサゴヤシは、非常に大きく成長し、高さが20メートルにも達することがあります。葉も非常に大きく、広がる傘のような形をしています。


果実の特徴

- 果実の外観: 果実は丸く、大きな球形で、色は成熟すると茶色または緑色に変わります。表面は硬く、ざらついた感触があります。

- 果肉: 中の果肉は非常に柔らかく、ゼリー状で、甘みがありますが、やや酸味も感じられます。果肉は繊維質で、食べると口当たりがユニークです。

- 種子: 果実の中には大きな種があり、これが果実の中心部分を占めています。


利用方法

- 食用: Buliの果肉は、そのまま生で食べることが多いですが、ゼリー状の果肉はデザートやスムージーにも使用されます。特に冷やして食べると、甘さが引き立ち、暑い気候で人気があります。

- 伝統料理: 一部の地域では、砂糖やココナッツミルクと一緒に調理してデザートにしたり、果実を砂糖漬けにしたりすることもあります。

- 薬用: 伝統的なフィリピンの民間療法では、Buliの果実や木の部分が薬用に使用されることがあり、解熱剤や消化促進剤としての役割があるとされています。


生態学的および文化的意義

- サステナビリティ: サゴヤシは伐採後、再生するのに非常に長い時間がかかるため、持続可能な利用が推奨されています。また、ヤシの幹や葉は、地元の建材や手工芸品に利用されることがあります。

- 文化的役割: 特にフィリピンの先住民族の間で、Buliは儀式や特別な機会に使われることがあり、地域社会の文化に深く根ざしています。


入手の難しさ

フィリピン国内でも、この果実は主に農村部や山岳地帯で見られるため、市場で一般的に流通しているわけではありません。また、Buliの木は成長するのに数十年を要するため、商業的な栽培も難しいです。このため、地元の人々が自家消費として利用することが多く、外部に広く流通することはあまりありません。


このように、フィリピンのBuli/Buleは、希少な果実であり、その特有の風味や利用方法から、地元で愛されていますが、商業的にはあまり知られていません。



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